여름이 되었습니다. 다이어트의 계절이라는 얘기네요.항상 다이어트를 시도하고는 있지만 실패와 요요의 반복… 다이어트의 핵심은 식단관리인데, 얘 식단 관리가 너무 어려워요 세상에 맛있는 음식은 왜 이렇게 많고 또 맛있는 음식은 왜 다 살찌는지… 여러 번 실패를 거듭하면서 깨달은 게 극단적인 식단은 오래 유지하기 어렵다는 거였어요. 오히려 식사를 너무 제한하면 나중에 식욕이 생기게 되면 유러 이전보다 살이 찌는 악순환이 반복되고 그래서 건강하고 식단 관리에도 도움이 되는 음식이 없을까 항상 고민하고 있는데 리코타 치즈는 단백질 함량이 낮고 칼로리도 낮은 편이라서 샐러드를 만들어 먹으면 정말 좋을 것 같아요?! 무엇보다 맛이 좋아서 단기간이 아닌 오랫동안 지속할 수 있는 건강 식단을 유지할 수 있다고 생각했습니다.요즘 먹고 있는 리코타 치즈는 ‘동원 덴마크 리코타 치즈 레몬’입니다.예전에 오리지널 동원덴마크 리코타치즈를 먹어봤는데 맛도 고소하고 쫀득쫀득한 식감이라 여기저기 활용하기 쉬웠는데 이번에 레몬맛이 새로 나왔다고 해서 바로 주문해봤어요. 동원 덴마트 리코타 치즈가 좋은 것이 소포라는 점입니다. 아무래도 치즈이기 때문에 보관이 중요하지만 소포장이기 때문에 위생적으로 보관할 수 있는 것이 장점입니다.큰 용기나 대용량 제품의 경우 한 번에 다 먹을 수 없기 때문에 남으면 보관이 화가 납니다.아무리 소중히 보관한다고 해도 요즘 같은 여름철은 변질의 염려가 될 수밖에 없습니다. ;; 근데 동원리코타는 소용량이고 먹다 남은 치즈도 뚜껑만 덮고 보관할 수 있어서 정말 편리했나요??이번에 나온 레몬맛은 레몬이 들어가서 그런지 기존 동원 리코타보다는 조금 노랗게 변합니다.뽀송뽀송한 질감으로 먹어보면 은은하게 고소한 레몬맛이 은은하게 난다고 합니다. 레몬 맛이 강하면 호불호가 갈릴 수 있지만 생각보다 향이 강하지 않아 음식 맛을 크게 해치지 않는 정도였습니다. 저는 샐러드에도 넣어먹고 빵에도 발라먹어봤는데 레몬향이 나서 그런지 과자나 빵에 발라먹는게 개인적으로 더 좋았습니다. 리코타 치즈를 활용해서 만들 수 있는 요리는 무한한데요. 기본적으로 유우로 만들어져 고소한 맛이 나기 때문에 과자, 샐러드, 과일 등 잘 어울리는 음식이 정말 많아요!제가 가장 좋아하고 또 자주 먹는 음식은 리코타 치즈를 얹어 만드는 리코타 치즈 샐러드입니다. 리코타 치즈 샐러드는 만드는 것도 정말 쉬워요!야채, 과일 넣고 위에 리코타 치즈만 올리면 끝! 정말 쉽죠? 하지만 맛은 간단하지 않습니다. 샐러드를 먹을 때는 소스 선택이 정말 중요해요.가볍게 먹으려고 샐러드를 먹는데 리치하거나 기름진, 달콤한 소스를 뿌리면 오히려 칼로리가 굉장히 높아지거든요. 저는 평소에 소스를 잘 뿌리지 않고 먹는 스타일이라 채소를 많이 먹으면 질려서 고민했는데 리코타 치즈가 이 고민을 해결해줬어요.단백질이고 고소한 맛이 채소와 아주 잘 어울려서 야채를 맛있게 완성할 수 있습니다.먹어 본 결과 가장 잘 맞는 야채는 역시 토마토입니다.나는 미니 토마토와 먹는 것이 가장 좋아하는데 리코타 치즈 크림 모양의 맛과 토마토의 시원한 맛이 정말 잘 맞죠.단지 두개를 합쳤을 뿐인데 맛이 느껴지는 맛이란?고기가 들지 않은 샐러드만 먹으면 속이 비어 곧 배가 고파서 다른 음식이 많이 나지만 리코타 치즈 샐러드는 리코타에 단백질이 많이 들어 있는 탓인지 먹다 보면 곧 배가 가득 찬 포만감도 오랫동안 계속되어 좋았습니다나는 소스 없이 리코타만 넣어 먹어도 풍미가 있으므로 소스 없이 먹고 있습니다.확실히 몸도 전보다 가벼운 느낌으로 좋아요, 간식 떠올릴 때도 리코타를 빠짐없이 넣는데요.탄수화물에 단백질을 보충해야 할 때 리코타를 추가하면 쉽게 단백질까지 섭취 하는 것 같습니다.앞 이미지 다음 이미지베이글에 발라 먹어도 맛있고 다이제 같은 통밀 쿠키에 발라 먹어도 정말 잘 어울렸어요 확실히 탄수화물만 먹으면 양이 끝없이 들어가지만 단백질을 같이 먹으면 금방 포만감이 생기고 좋더라구요? 거기에 레몬 풍미까지 더해지면 과자나 베이글의 맛이 풍부해지기도 합니다.간단하게 리코타 치즈 샐러드를 만들어 먹고 싶다면 동원, 덴마크, 리코타 치즈를 추천합니다!상큼한 레몬향으로 여름에 정말 좋았어요 :)베이글에 발라 먹어도 맛있고 다이제 같은 통밀 쿠키에 발라 먹어도 정말 잘 어울렸어요 확실히 탄수화물만 먹으면 양이 끝없이 들어가지만 단백질을 같이 먹으면 금방 포만감이 생기고 좋더라구요? 거기에 레몬 풍미까지 더해지면 과자나 베이글의 맛이 풍부해지기도 합니다.간단하게 리코타 치즈 샐러드를 만들어 먹고 싶다면 동원, 덴마크, 리코타 치즈를 추천합니다!상큼한 레몬향으로 여름에 정말 좋았어요 :)베이글에 발라 먹어도 맛있고 다이제 같은 통밀 쿠키에 발라 먹어도 정말 잘 어울렸어요 확실히 탄수화물만 먹으면 양이 끝없이 들어가지만 단백질을 같이 먹으면 금방 포만감이 생기고 좋더라구요? 거기에 레몬 풍미까지 더해지면 과자나 베이글의 맛이 풍부해지기도 합니다.간단하게 리코타 치즈 샐러드를 만들어 먹고 싶다면 동원, 덴마크, 리코타 치즈를 추천합니다!상큼한 레몬향으로 여름에 정말 좋았어요 🙂
